年1月5日

今日小寒

小寒是为一年中的第23个节气，

也是一年中最冷的三九寒天。

在我国许多的地方，小寒的平均气温比大寒更低，也是在这样的日子里，人们围炉取暖，在冬日里拥有一段温暖的回忆。

小寒节气，太阳到达黄经度。隆冬1月，霜雪密集，所以小寒也常常是一年中最寒冷的日子。

小寒有三候，一候雁北乡（xiàng），二候鹊始巢。三候雉始雊（gòu）。这个时节，阳气不断旺盛，动物们也开始了一年的新打算。

《小寒》

唐·元稹

小寒连大吕，欢鹊垒新巢。

拾食寻河曲，衔紫绕树梢。

霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。

莫怪严凝切，春冬正月交。

虽说小寒之时是一年之中最寒冷的时刻，但大雁开始北归，喜鹊也开始筑巢。这个冬天离春已不远了~

《窦园醉中前后五绝句》

宋·陈与义

东风吹雨小寒生，杨柳飞花乱晚晴。

客子从今无可恨，窦家园里有莺声。

小寒临近春节，给游子归家的归属感。小寒时节，天气到了最冷的时候，然而此时游子们已回到了温暖的家中，心中无限喜悦。

《窗前木芙蓉》

宋·范成大

辛苦孤花破小寒，花心应似客心酸。

更凭青女留连得，未作愁红怨绿看。

小寒让人对坚强有了更直观的认知。就如这木芙蓉花朵，虽然处于及其艰寒的环境，却依然保持乐观坚强的心态。

大部分人或许想不到，已经风靡大街小巷的菜饭，其实是南京人在小寒这天的重要美食。用矮脚青菜与咸肉、香肠或是板鸭肉，剁一些生姜与糯米一起煮，香鲜可口。其中矮脚菜、香肠、板鸭肉都是南京的著名特产，可以说是真正的“南京菜饭”。

在广东，人们在小寒早上有吃糯米饭的习俗。和其他地方的糯米饭不同，广东人为了避免饭太糯，一般会在糯米里混一些香米，接着把腊肉和腊肠切碎炒熟，花生炒熟，加一些碎葱白，拌在一起，就是一道地道的小寒美食啦。

所谓“三九补一冬”，小寒也是重要的进补节气，这一天各家中药铺都会非常忙碌，一般人们配的冬天进补的方子到这天就吃完了，人们会在这个时候来配第二副。而羊肉、牛肉、芝麻、核桃等，也可结合药膳一起食用。

小寒天气虽然寒冷

但却是冬至过后的第一个节气

阳气开始生发

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