你最爱吃的食物

会告诉你哪里是故乡

那些让你心心念念无法忘怀的味道

都是因为承载了过去的美好时光

湖湘这一处，美食文化各式各样令人目不暇接，可人们穿梭过大街小巷不停寻找的，总是与自己故乡口味相似的味道。

我与大多数人一样，找找寻寻许久，终于在芙蓉中路上，湘雅对面的富兴，找到了这处“故里拾光。”

位于富兴6楼靠东的当头，门前两台缝纫机上放着一个老式热水壶，木质的门匾上刻着“故里拾光。”几束暖黄的灯光射在木板上，圈住了这一隅，围出一方闹市中的平静。

走进店内，从第一眼的惊艳到最后的合不拢嘴，我彻底被这里的环境折服。整个空间以木质装修为主，桌子摆放的整齐舒服，每个桌上都摆放着老式热水壶。

菜单则像一封寄托乡愁的家书被装在信封里，安静的等待拆封。

纱制的隔帘从天花板垂下，既隔出了空间，避免了邻座客人的尴尬，又提升了空间的整体美感，再加上精心布置的花丛和纸云，这一个大厅已让人赞不绝口。

往里走，更是惊喜的发现还有杂货铺。

里面收录了许多小时候的玩具、书籍、零食。

穿梭一遍下来，只听见摄影师不停的感慨：“哇，这是小时候吃的那个无花果糖，诶！那个游戏机我小时候玩的可溜了，天啊！我以前超喜欢艾薇儿的！”

咔咔拍照的时候感觉摄影师本人已经热泪盈眶了。

这一张菜单上，每道菜我都特别想吃，光看菜名，就已经让我感受到故乡的温暖。

故里瓦罐鸡

在最恰当的时光，给你最好的滋养。

选用12个月左右的走地鸡，加入各种温补药材和足量的花生，煨足80分钟，像极了大学放假回家时，母亲都会做的那道滋补菜。

锡纸包裹的瓦罐鸡直到上桌后才会揭开，所有鲜味全部锁在其中，鸡肉煨的不柴不老，用筷子一夹便能轻易脱骨，满口鲜嫩。

跟以往炖鸡多汤不同，故里瓦罐鸡取其精华，将汤汁熬浓，鸡肉沾上汤汁一起入口，咸淡刚好，回味泛出丝丝花生的香甜。

国藩凯旋肉

跟红烧肉很相似，入口都是软而不烂，肥而不腻。

舌尖上的中国就专门说过红烧肉，虽然传入中国并不久，但却后来者居上跻身为最经典的家常菜之一。

故里拾光的这道凯旋肉，名字取得吉利，颇有凯旋归来须得大荤庆祝一番的意思。

一整块五花肉洗净先下锅蒸，在调入大厨独创秘制酱，香甜松软，用筷子轻轻一拨便能夹起一大块，瘦肉不柴，肥肉不腻，肥瘦相间一口吃下，味道甚是好。

太太当归蛋

看到当归蛋时，我真是高兴的手舞足蹈。以前家人经常煮给我吃，离家到长沙工作后，遇到的少便也很少再吃了。

鸡蛋、当归、红枣、桂圆、黑豆、花生。小小的一碗却十分丰富，揭开盖子的瞬间，当归特殊的药香味缓缓升起。

有些人会闻不惯当归的药味，我却觉得十分好闻，大概是这一碗当归蛋里承载了少年时的回忆，那一缕药香使我想起母亲常念叨的那句“女孩子多吃当归皮肤会变得白白嫩嫩。”

醴陵小炒肉

大名鼎鼎的醴陵本土菜肴，我一个醴陵的同事，天天念叨着的就是想回家吃奶奶做的小炒肉。

选用新鲜带皮的猪后腿肉，肥瘦分开切的厚薄均匀，调料放的是清新提鲜的芹菜。

醴陵小炒肉与湖南别处小炒肉最大的区别就是不放酱油不放耗油，保证了食材本源的味道。

原味老面饼

风景会随四季变化，食物的滋味却不会，故里老面饼的味道，就跟清晨巷子里推车的老爷爷卖的一模一样。

虽然是扁圆小小的一个，却面质紧实，十分饱腹，吃起来淡淡的面粉香气，似乎也尝不出味道来，可就是一口一口停不下来。

每次吃老面饼，最喜欢的就是玩自制小汉堡，小时候纵使没有放肆吃汉堡的机会，却有自己的快乐。

飘香功夫鱼

鲜美的鱼切薄片与豆腐、金针菇、芹菜一起放在盅内。

高汤烧至滚热倒入盅里，加盖焖30秒便可享受这一道味鲜滋补的飘香功夫鱼。

鱼肉细滑，汤汁浓白，喝几口下去身子渐渐暖和起来。

鱼片与豆腐一起，还具有补中调胃、利水消肿的功效，对儿童骨骼生长也有特殊的作用。

中国人讲究一到节日就要团团圆圆。平时跟朋友聚餐喜欢去各种各样的餐厅，而一到家宴，反而更愿意待在家里好好的做顿饭与亲人一起分享。

家宴当中，太过奢华的装饰反而会隔开你我的距离，精致却充斥满调味品的菜吃起来大同小异。本该团圆欢喜的时刻，却无端生出局促，推杯至盏间，只剩下客套。

大概就是因为家宴的重点不在于“宴”而在于“家。”

故里拾光店内的最深处，穿过一面菱形玻璃墙，有一处最特别的地方，一方宽敞干净的空间，只为一天一顿满意的家宴。

像穿梭时光任意门那般，让人不敢大步跨进，门口的木架上摆放着自己种植的蔬菜。

厨房就在旁边，锅碗瓢盆样样齐全，下一秒就能撸起袖子大秀厨艺。

前厅的桌上已经摆好洗净的瓜果，客人纷纷而来时，可以先吃些垫垫肚子。

待厨房传来阵阵菜香时，便移步到另一个宴请客厅...

自然、真实，却依然充满仪式感。

干净的碗碟，透亮的高脚杯，烛光随着空气微微跳动。

宽敞的空间内没有过多累赘的装饰，一盏黄灯，几幅画作，我们围坐在桌前一边吃着定制家宴一边谈天说地，至情绪浓时，高歌一曲或是碰个杯都无妨。

这处空间里，真正实现了一句话，那就是：把这当自己家一样，不用客气。

追逐的地方是远方

回望思念的是故乡

在这繁华的城市里

想念故乡时不必再坐上漫长归途的列车

故里拾光已经准备好一顿家宴

来慰藉你藏于心内的乡愁

故里拾光（富兴店）

地址

芙蓉中路富兴mall6楼

编辑：三金

摄影：向美美

赞赏

长按







































北京哪里治疗白癜风便宜
专业治疗白癜风医院