今日小寒一年中最冷的时候来了澎湃在线
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< 江雨蒙蒙作小寒 雪飘五老发毛斑 今日5时29分迎来小寒节气 伴随片片飘落的雪花 我们走进这一年之中 最冷的时节 按公历来算小寒是每年的第一个节气 从农历来看 旧岁已近暮，新岁将登场 寒冬已至，春天不再遥远 这是寒冷的时节也是充满生命力的时节 北方麦苗看似停止生长 但根部还在向土壤深处延伸 岭南地区还很温暖 香蕉等热带水果迅速成长 此时的北方水面已结起厚实的冰层 人们穿冰鞋在冰面穿梭 又或乘着冰床玩耍嬉戏 天冷，但玩兴丝毫不减 过去北方冬季蔬菜匮乏早在冬至就开始筹谋 将白菜割去茎叶，只留菜心 离地二寸左右，覆盖勿透气 小寒时节再取食，脆嫩无比 久而久之便形成小寒“吃黄芽菜”的习俗 南京人会在小寒这天煮菜饭用南京特有的矮脚黄青菜 与香肠片或板鸭丁 配上生姜粒与糯米一起煮 香甜可口，堪比腊八粥 小寒·三候雁北乡：小寒之日“雁北乡”，这个“乡”是趋向，古人认为，北飞雁已经感知到阳气，是为先导。鹊始巢：小寒后五日“鹊始巢”，喜鹊噪枝，已经开始筑巢，准备繁殖后代了。 雉雊：再五日“雉雊”。雉是野鸡，阳鸟，雊（gòu），求偶鸣声，这时，早醒的雉鸠就开始求偶了，早春已经临近。 小寒·习俗 吃菜饭 古时，南京人对小寒颇重视，一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。 吃糯米饭广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。 九九消寒从元代开始，皇宫到民间都时行“九九消寒图”，但每个字（繁体字）都是九笔。每年冬至节前挂在室内，从头九第一天开始填起，逐日填廓，每天一笔。每填完一字，便过一九，句成而九九八十一天尽。 探梅此时腊梅含苞待放，挑选有梅花的绝佳风景地，细细赏玩，孤雅幽香，清爽振奋。 小寒·谚语小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂。 小寒大寒，冷成冰团。 小寒大寒寒得透，来年春天天暖和。 小寒大寒，准备过年。 腊七腊八，冻死寒鸭。三九、四九，冰上走。 腊月三场白，来年收小麦。 腊月大雪半尺厚，麦子还嫌被不够。 小寒胜大寒，常见不稀罕。 小寒·诗词 《小寒》 唐·元稹 小寒连大吕，欢鹊垒新巢。 拾食寻河曲，衔紫绕树梢。 霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。 莫怪严凝切，春冬正月交。 《送曹子方福建路运判兼简运使张仲谋》宋·黄庭坚 曹侯黄须便弓马，从军赋诗横槊间。 阿瞒文武如兕虎，远孙风气犹斑斑。 昨解弓刀丞太仆，坐看收驹十二闲。 远方不异辇毂下，诏遣中使哀恫鳏。 吾闻斯民病盐策，天有雨露东南乾。 谢君论河秉禹贡，诘难蠭起安如山。 老郎不作患失计，凛然宜著侍臣冠。 愿公不落谢君後，江湖以南尚少宽。 百城阅人如阅马，泛驾亦要知才难。 盐车之下有绝足，败群勿纵为民残。 官焙荐璧天解颜，瀹汤试春聊加餐。 子鱼通印蚝破山，不但蕉黄荔子丹。 道逢使者汉郎官，清溪弭节问平安。 天子命我参卿事，奋然相对亦可欢。 回波一醉嘲栲栳，山驿官梅破小寒。 《驻舆遣人寻访後山陈德方家》宋·黄庭坚 江雨蒙蒙作小寒，雪飘五老发毛斑。 城中咫尺云横栈，独立前山望后山。 《窗前木芙蓉》 宋·范成大 辛苦孤花破小寒，花心应似客心酸。 更凭青女留连得，未作愁红怨绿看。 （来源：人民日报、科普中国综合） 原标题：《今日小寒 一年中最冷的时候来了！》 |
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