野生水鱼钵丨小芙蓉菜品
白癜风会治疗好吗 http://pf.39.net/bdfyy/dbfzl/160319/4793212.html 来源:《湘菜》杂志 编辑:微报老王 尊重原创,拒绝一切未经授权的转载 主料:野生水鱼克。配料:姜15克,蒜子15克,葱15克,八角10克,桂皮10克。调料:豆瓣酱25克,盐5克,味精3克,生抽5克。制作方法:1.先把锅烧熟,放菜油,猪油少许,放姜炒香。2.放水鱼大火爆香,倒出来备用。3.锅烧热放菜油,豆瓣酱炒香。4.放八角,桂皮,葱,黄椒加高汤,放盐,味精,生抽,小火煨制七成。5.放入少许胡椒粉,加入蒜子,烧汁即可。特点:色泽红亮,滋味香辣,汤汁浓稠鲜美,质地软烂。备注:食材用量仅供参考,视具体情况自行增减。制作人:黄先兵餐饮企业:小芙蓉—TheEnd— 欢迎菜品投稿 要求: 1、菜品制作所需原料、配料、调料,必须精确到以克为单位。 2、菜品制作方法,需步骤紧凑,流程清晰。 3、菜品特点,以及制作时的注意事项。 注:以上菜品一经品鉴认定后将在“湘菜人微报”刊登,无需费用。 请附上清晰菜品图片与大厨着厨师服的照片 投稿以图文形式发至邮箱 qq. |
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