如果说，湘菜在深圳的起源归功湖南省政府驻深办应该是没有异议的。--年湖南省政府在深圳筹备办事处，据80年来深工作的胡姓朋友回忆，在湖南省政府驻深办设立之前，60年代深圳还是一个小镇的时候（今东门一条街），湖南省外贸便在深圳设立了出口转运站，那时今南湖片区还是臭水沟，属保安县管辖，那个时候南湖片区夹在向西村与罗湖村之间，属几不管地带，来深湖南人便挑土围地填了臭水沟，围了今南靠友谊路、北靠彭年广场左侧一条无名路、西至人民路、东靠东门路大片地方（包括今金光华广场、深房广场、彭年广场、阳光酒店、芙蓉宾馆、凯利宾馆、深房广场等区域），当时承担着生猪生牛、鞭炮、醴陵瓷器、棉纺四大板块的出口转运，本地人称之为“湖南围”。后随着驻深办的成立，为解决办事处干部职工的伙食问题，于年在“湖南围”内今阳光酒店喷泉处开办了一个湘菜餐厅，取名为“芙蓉餐厅”。

年深圳第一家湘菜馆

芙蓉餐厅开业之初，是第一任湖南省政府驻深办主任薛厚民从株洲调来的一批湘菜厨师，如桥东饭店马满生师傅，株洲市委第一招待所刘凤林、贺庆安等师傅，其中贺庆安师傅个人承包了一段时间，后由于筹建阳光酒店拆除了，中途断了二年多，而营业执照却保存下来了，直至年友谊路芙蓉大厦（今湘办楼）建起来后重新开业，刘凤林师傅担任经理，生意很旺。

年深圳第一家湘菜酒楼诞生

年，随着“湖南围”内芙蓉宾馆的落成，深圳第一家湘粤酒楼也随之诞生，取名为“芙蓉大酒楼”，当初是以经营粤菜为主、湘菜为辅的，先自行经营了一段时间，年又由香港老板承租，后来我在职业生漄中碰到两个粤菜界有名的人物，一个是香港人，深圳著名海鲜酒楼“旺角海鲜”创始人之一叶其砥先生，另一个是广东人，深圳“粤菜师傅”工作室负责人吴亚泉先生，他两先后在“芙蓉大酒楼”工作过，湘菜主厨则由马满生先生负责，还有当时在深名老湘厨王宇之、刘凤林、贺庆安、李再德先生等，后因种种原因生意不太好，于年下半年芙蓉宾馆收回自行经营，改为由湘菜为主、粤菜为辅，湘菜还是以马满生等师傅主理，粤菜则由粤菜名厨郭沛泉等师傅主理，自此之后，湘菜一炮而红，成为了湘菜在深圳迅速发展的星星之火。

90年代初的芙蓉餐厅

随着芙蓉大酒楼的兴旺，时任深圳芙蓉宾馆领导们看到了商机，于年便又在友谊路湘办楼一楼开办了“芙蓉餐厅”，将原喷泉处芙蓉餐厅营业执照易址至友谊路使用，芙蓉大酒楼以经营传统高档湘菜为主，面积余平方米，被食客们冠以“大芙蓉”之称号；而芙蓉餐厅则以经营家常湘菜为主，面积余平方米，因营业面积小而得“小芙蓉”之称号，这一大一小，相互呼应，生意都极为火爆，成为了深圳湘菜名副其实的发源地。