10月8日，农历寒露日。晨起从十二楼依窗远眺，远山如黛，掩映在云雾之中。连日来的秋雨终于离去，唯愿今天是个好天气。

相约连心岭茶业吴俊总经理同赴芙蓉山访茶。位于安化前乡的芙蓉山，声名显赫，早就令人心生神往之情。

芙蓉山矗立于安化的东南部，为伊水、沂溪、沩水、涟水的发源地，其中心由极易风化侵蚀的花岗岩构成，形成一个面积不大的盆地，相传盆地中央有一池塘，长着莲花长年不凋，常有仙女于莲花丛中沐浴，人花相映，貌胜出水芙蓉，又因四面群山环抱，互相簇拥矗立，雄居仙溪、清塘、梅城、大福四镇顶尖，又恰似一朵芙蓉开放，故玉皇大帝钦锭此山为芙蓉山，坐落村庄为芙蓉村。

自梅城驱车前往仙溪乡芙蓉山，一路上时不时冒出来一条条小黄小黑们，惬意地卧在路中间，任凭你狂按喇叭滴滴滴，依然无动于衷，想着莫不是山里时光慢慢，连狗儿们都心思悠闲呵！一群家鹅在收割后的稻田里追逐嬉戏，呼扇着翅膀左一摇右一摆，笨笨的可爱。一路山水相依，路边山泉小溪流翻腾着朵朵浪花，欢快地向下游奔去，碧绿碧绿的溪水，倒映着对岸翠绿的竹林，团团簇簇拥挤着，摇曳生姿。

沿着逼仄崎岖的山路穿行了一个多小时，直十点多，四驱的越野车才攀上山顶的白云山村。民居散落在山间各处，足有多口人的大村。太阳终于出来了，看了几天连绵雨后的我们也如这座座山脉，一扫清冷之色，顿觉温暖，阳光透过云层，形成漫射似的探照灯光，一束束地跳跃在山间，只见远处山峰由墨绿转为了青绿，随着光线层层变换开来，真是如民谣所云“清清流水青青山，一步一望一层天。白屋云深不知处，仙茶芍药忘流年”啊！

这样环境下的茶自宋代开始，已经是“山崖水畔，不种自生”了。早年留下的老茶园，不过数百亩，近年来安化黑茶行情日见热络，山民们自发开恳了大片的新茶园，新老茶园累加，已逾五千亩之多。眼下正处于原料供不应求的买方市场，私下询问，芙蓉山茶鲜叶的价格已然超过了安化其他地区黑毛茶的价格，着实惊人。或许是早两年的行情催生了当地茶农惜售的心理，就在全国各大茶类价格都呈下降趋势，安化黑毛茶却一直逆市上涨。虽然相较于其他茶类，安化黑茶处于价值洼地，但身处产业链源头的安化茶农，对市场终端显然缺乏敏感，有待于无形的市场之手进一步的调节。

自明代至今，数百年以来，安化黑茶都一直行销边区。无形之中，在所有的茶类中的代表性名茶中，保留了最为完整的分工。茶农主要从事的是黑毛茶的初制，历来如此。而在历史上，以茯砖茶为代表的筑制发花工艺一直掌握在陕西泾阳的陕商之手，直到建国后才回归安化。以千两茶为代表的踩制工艺，应晋商所需而生，一直在安化江南刘氏一族中以“传子不传婿”的家族方式代代传承，建国后为国营厂所承继。直到如今，安化黑茶的后期精制工艺都被拥有历来传承的国营厂、集体厂家所掌握。三年来的实地考察，无论初制工艺环节，亦或精制工艺环节，都呈现出令人叹为观止的复杂工艺。单就初制工艺来看，大多数黑毛茶，尤其是边销茶，仍为脱离大宗茶的范畴。而内销的安化茶，正在不断探索更好的工艺。此番在芙蓉山，意外知晓，刚刚结束的一期安化黑茶制茶师培训班，着意在此。这真是一个让人高兴的好消息。

回到梅城，入连心岭茶业公司考察。这个从梅城茶厂演变而来的企业，在业内享有盛誉。董事长吴高良先生更是声闻业内的茯茶传承工艺大师、黑茶制作技艺大师。吴俊总经理带领我们进入车间参观，这个可是令人喜出忘外的特惠待遇。从芙蓉山收入的黑毛茶，经堆积存放，热蒸后二次发酵，然后手工筑制成茯砖茶，再行发花。制作周期漫长，工艺复杂曼妙。上好的芙蓉山黑毛茶原料，经典传承的工艺，赋予了连心岭茯茶卓而不凡的尊贵品质。

入夜，大家团团围坐，共品芙蓉山茯茶，撬开后，金花茂盛。汲来山泉水煮沸冲瀹，茵花香馥郁芬芳，热嗅细闻，不似高马二溪的果香，也不似云台山的苦而厚重，口感甜，有麻凉之感，想必是其独特的地域特色了。还是大爱芙蓉山啊！

此番入安化，收官之日，上芙蓉山，品芙蓉山茯茶，宾主尽欢，马老所兴之所至，以诗记之。《寒露日访茶芙蓉山》：芙蓉山上寻仙茶，清溪源头有人家；停车坐饮香茗晚，闲沐松风看落花。

河南省茶艺师实训基地专业从事初、中、高级茶艺师、茶艺技师、高级茶艺技师国家职业技能培训鉴定，考核合格颁发人社部全国通用职业资格证书，国家注册，网上查询，中英文对照，出国验证有效！